FRZEN HIGH
FRZEN HIGHとは〇〇〇〇
5代目店主 竹田大作
1978年生まれ。高校卒業後にスイスへ渡りホテルマネジメントを学ぶ。
その後カナダへの留学を経て、アメリカ同時多発テロを機に、自己を表現する場、方法について考えるようになる。
2005年帰国、同年、日東物産株式会社に入社。
2013年 5代目代表に就任。
お客様の笑顔は街の笑顔
戦後で物資の乏しい時代に、銀座の地から再決起し、商売で社会を明るくしようとした、初代の志を受け継いでいます。現在の店名「銀座 日東コーナー 1948」は、初代の熱い志に立ち返るという思いを込めています。
1948年 銀座で創業
私たちは、1948年の創業以来、日本文化の世界への発信地である「銀座」の街の変化を見続けています。
銀座は日本における商業の中心地から、世界の文化をリードする銀座へと大きく変化しようとしています。
新しい文化・価値観を取り入れながら、良き伝統と融合させた革新的な飲食エンターテインメントを目指します。
受け継がれる創業当時のレシピ
「長い年月『同じ』を作り続けた次の日に、新しい発見のある料理を作れ。」これは、開業時に当店の味の礎を築いた 岩月 明氏の教えです。彼のレシピから、今でも当店の看板メニューである「ロールキャベツ」が生まれました。食へのこだわりは創業以来変わらず守り続けることが私たちのモットーです。
店舗情報
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天高4メートルの開放的空間
スペインバル風インテリア、そして天高4メートルの開放的な空間は、リラックスした時間をあなたへ提供します。
広々として落ちついた雰囲気の店内では、食事会、デート、おひとりでのご利用等思い思いの時間をお過ごしいただけます。
銀座の街のように様々な人々が集まり、楽しいひと時が流れていく、日東コーナーは飲食店であり、エンターテインメントの場で居続けます。 -
銀座 日東コーナー 1948
〒104-0061
東京都中央区銀座1-27-10 ザ・アソシエイトビル 1F
03-3535-6567
営業時間
launch 11:30-15:00
dinner 17:30-24:00
定休日日曜日、祝日