GINZA Piece Montee
二代目店主 下村 昌輝氏
学生時代には事業継承を考えておらず、アルバイトを兼ねて手伝った際に、社員やスタッフ、常連のお客様の想いを感じ、「つなげていかなくてならない」という使命感が芽生え、家業を継ぐことを決意。「常に最高を求め、この街を愛し、お客様に本物の味をお届けする」がモットー。
最高の洋菓子とともに、非日常の世界を
先代店主が、現店舗の前身である「洋菓子エルドール」での修行を経て、1987年銀座８丁目・並木通りに創業。頑固なまでに素材にこだわり、手抜きのない丁寧な仕事を貫いています。
