銀座日東コーナー1948

1948年創業 銀座の老舗洋食店
お客様の笑顔は街の笑顔

海外経験を生かす五代目店主

「銀座日東コーナー1948」を率いるのは、五代目店主の竹田大作氏。1978年生、高校卒業後にスイスへ渡り、ホテルマネジメントを学ぶ。その後カナダへの留学を経て、「自分の表現の場とは何か」を模索。2005年に帰国し、日東物産株式会社に入社。2013年、五代目代表に就任した。海外で培った経験を生かしながら、伝統に新たなエッセンスを加えている。

商売を通じて街を明るく

戦後、物資が不足する中で創業した「銀座日東コーナー1948」。商売を通じて社会を明るくしたいという初代の想いは、今も受け継がれている。現在の店名には、創業時の情熱を忘れずにいようという気持ちが込められており、伝統を守りながら時代に合わせた新しい挑戦を続けている。

銀座の変遷とともに

創業以来、「銀座日東コーナー1948」は銀座の街の変化を見守ってきた。戦後の復興、高度経済成長、そして国際都市への発展とともに、食文化も少しずつ変わってきた。そんな中で、老舗洋食店としての伝統を大切にしつつ、新しい文化や価値観を取り入れながら、未来へとつなぐ役割を担っている。

受け継がれる創業の味

「長い年月、同じ味を守り続けた次の日に、新しい発見のある料理を作れ。」これは、当店の味の礎を築いた岩月明さんの教え。そのレシピから生まれた「ロールキャベツ」は、今も看板メニューとして愛され続けている。創業当時から変わらないこだわりを大切にしながら、新しい美味しさを追求している。

  • 天高4メートルの開放的空間

    スペインバル風インテリア、そして天高4メートルの開放的な空間は、リラックスした時間をあなたへ提供します。
    広々として落ちついた雰囲気の店内では、食事会、デート、おひとりでのご利用等思い思いの時間をお過ごしいただけます。
    銀座の街のように様々な人々が集まり、楽しいひと時が流れていく、日東コーナーは飲食店であり、エンターテインメントの場で居続けます。

  • 銀座 日東コーナー 1948
    〒104-0061
    東京都中央区銀座1-27-10 ザ・アソシエイトビル 1F
    03-3535-6567
    営業時間
    launch  11:30-15:00
    dinner  17:30-24:00
    定休日日曜日、祝日


    web site